Raviolis "comme à l'école" oignon rouge et paprika .
Comme à l'école ou presque puisque,bien souvent, ils étaient gratinés. Dans tous les sens du terme...Cette version-là, avec des lamelles d'oignon rouge vif, met l'accent sur la couleur pour donner une réelle prestance aux raviolis.Et maintenant la recette!

On a beau se creuser la tête tous les jours dans nos cuisines pour trouver " l'IDEE " d'une nouvelle piste, d'un nouveau mariage de produits, pour se rendre compte que rien de tel parfois de retrouver des " classiques " qui (r)assurent et vont droit au but...!!! Dégustez un petit plat canaille... ou plutôt une entrée canaille...avec un Oeuf poché, jus de viande et truffe "

Reccette du placard avec un Oeuf poché et yaourt aux herbes et lardons

L'envie de changer de l'oeuf sur le plat... d'associer un oeuf poché à des lardons fumés grillés pour composer avec le yaourt, un plat salé très complet.
Parce qu'elle est fine et poreuse, la coquille de l'oeuf cru absorbe toutes les odeurs. Il suffit pour parfumer un oeuf, de l'enfermer dans un bocal avec un citron, une truffe ou quelques gousses de vanille.
Autre idée, on peut associer un Oeuf au plat aux légumes d'hier soir. Un plat complet ou les légumes de la veille sont simplement poêlés avec un oeuf. Ainsi confits, les légumes peuvent s'étaler sur une tranche de pain grillée.