Gilles Choukroun
Gilles Choukroun / Cuisinier étoilé, restaurateur et consultant
Ma cuisine est résolument moderne et personnelle; elle s'inscrit dans une démarche urbaine et populaire, bien ancrée dans notre époque où se mêlent cultures, origines et sensibilités.
Gilles Choukroun Marrakech et le Café des Épices…

Marrakech et le Café des Épices…

Je viens assez régulièrement à Marrakech, le plus souvent professionnellement, et je dois avouer que faire une halte au Café des Épices fait partie de quelques uns de mes rituels… Non parce que son nom me fais penser à « mon Café des Délices 😉 », mais parce que le charme de sa petite place au milieu du Souk et sa cuisine simple et bien faite me plonge dans le Marrakech que j’aime, même un brin touristique maintenant… Cette fois-ci, c’est un passage pour fêter l’anniversaire de mon ami Mikael, bienvenue au Club des 50′ !, avec quelques potes qui nous a fait passer ce moment encore une fois délicieux….


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