Gilles Choukroun
Gilles Choukroun / Cuisinier étoilé, restaurateur et consultant
Ma cuisine est résolument moderne et personnelle; elle s'inscrit dans une démarche urbaine et populaire, bien ancrée dans notre époque où se mêlent cultures, origines et sensibilités.
Gilles Choukroun Direction Angers…. et nouveau concept en vue !

Direction Angers…. et nouveau concept en vue !

Je suis super content de ce nouveau projet…: à la demande d’un jeune propriétaire d’hôtel, Guillaume Gardin, et via un ami commun, ancien du Groupe Accor ( salut Denis, et thanks !! ), je vais travailler à proposer un nouveau concept de restaurant face à l’hôtel de Guillaume. J’ai hâte de faire plus ample connaissance avec lui, afin de comprendre son Histoire et de pouvoir lui proposer un projet qui lui convienne et surtout lui corresponde ! J’adore ces échanges, ces partages de points de vues, afin d’imaginer un lieu et une cuisine qui trouve sa place très naturellement…. Je vous en dis plus très vite 😉

 

 

Portrait (20)