Gilles Choukroun
Gilles Choukroun / Cuisinier étoilé, restaurateur et consultant
Ma cuisine est résolument moderne et personnelle; elle s'inscrit dans une démarche urbaine et populaire, bien ancrée dans notre époque où se mêlent cultures, origines et sensibilités.
Gilles Choukroun Apprentissage des crêpes 1000 trous à Tanger…

Apprentissage des crêpes 1000 trous à Tanger…

La cuisine des gestes me fascine. Et au-delà des gestes, les bases de cuisines qui passent inaperçues, mais qui bien maitrisées font toute la différence. Au Maroc, à Tanger, lors d’un de mes nombreux voyages pour y présenter ma cuisine, j’ai eu la chance de passer un peu de temps avec la responsable des petits déjeuners marocains, Lamia 😉

IMG_4419        IMG_4408        IMG_4420