Gilles Choukroun
Gilles Choukroun / Cuisinier étoilé, restaurateur et consultant
Ma cuisine est résolument moderne et personnelle; elle s'inscrit dans une démarche urbaine et populaire, bien ancrée dans notre époque où se mêlent cultures, origines et sensibilités.

Archive for avril, 2016

CUP Paris Orly-sud

Et bientôt…. ????!!  Et oui…  après 2 ans d’écriture: mon nouveau lieu !! Je n’en dis pas plus pour le moment… Je vous raconte petit à petit dans des post à venir 😉
Allez, juste une petite photo pour donner un 1er indice…

cup

Le Zinc à Tunis

Belle découverte à Tunis !! Un bar à Burgers crée par un mec, Makram Benayed, qui a fait le tour du Monde, dans les cuisines auprès d’étoilés Michelin, dans le Catering du Cirque du Soleil, avec une activité de Consultant en restauration, bref… un type pleins d’idées avec une super vision de ce métier !!
Rentré à Tunis, Zinc voit le jour: une super viande cuite sur des braseros, des burgers d’un super niveau, et tout ça dans un aménagement de zinc en tables hautes et une ambiance entre potes… Un super kiff !!!
zinc-tunis